好久不見 (揮手帕)
不知不覺就這樣來到了十二月,即將要迎接新的一年了呢!
但是呢,2012也有許多世界末日的傳言,高中的時候一直很害怕世界末日的到來,害怕到都要哭了。
不過現在想想其實畢竟只是傳言,不管是真是假,過好現在的每一天,不要虛度日子,才是對自己最好的!
前幾天終於搬完所有的東西到新家,到現在家裡整理的差不多了,但還是有很多東西還來不及整理完,
跟姐姐已經有點疲倦,每天都整理到凌晨3~4點才入眠,新家有許多問題還沒有解決,
雖然氣在心裡很想罵出來,但畢竟簽約都簽了,抱怨也沒用,不如就試著去面對並且處理它囉。
等所有東西都準備好,我要補償姐姐的生日禮物,這可是我存了好久的錢,計畫好的呢!
就連同聖誕節的份一起給囉!
回歸正題!
今天出門去夢時代採購一些廚房要用的收納的小東西,順便吃午餐,
我們繞了一下後,在你看我我看你的最後,決定吃這間最近才在夢時代開幕的「藝奇」。
先來看一下從官網po過來的「嚐於藝」部分↓
品味篇
食。進化新日本料理
當代飲食風潮影響,日本料理融入多國風味與異國食材,師傅除了秉持傳統烹調技法與料理精神,還添加新意,「品嚐」不僅是單純味蕾感受,還有「玩味樂趣」。今日,跨國界的新日本料理已在全世界掀起食尚潮流,創造食藝的無限可能與獨一無二的「感動」經驗。
食。意象 創意延伸
品牌花「五葉松」極富東方意象之美,細緻松針圖騰,延伸的線條象徵品牌意象。
食。設計 空間美學
源於對創意的堅持,結合飲食與美學,自料理實踐設計
簡約、時尚線條元素,營造嶄新東方風格
紅與黑,沉穩鮮明,典雅日式風格與現代感設計,引領走進「藝」想美食空間
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食事禮儀
【湯物】 湯品:食用湯品時,應先品嚐湯汁。
【先付】 前菜:食用前菜時,從左往右移。
【刺身‧煮物】 生魚片:食用生魚片時,先食用油脂較少的白肉魚片,再食用油脂較豐富或味道較重的魚片,如鮭魚、海膽、魚卵等。
芥末:將芥末沾到生魚片上,再以生魚片沾醬油吃,沾佐料應沾前三分之一,輕輕沾取。少量佐料,才能吃出魚的原味。
不習慣食用生食,可選煮物。
【小品】 揚物/油炸類:食用什錦炸物應先從靠近自己前方吃起,最好現炸現吃。
【冰鑽】 在用餐間小酌清爽涼品,除去口中食物餘味。接續後續主餐。
【強肴】 主食:餐點中最重要的主餐,食物份量較一般多。
【食事】 米食類,具飽足感飲食,讓沒吃飽者可在最後吃飽品嚐。
【甘果物】 餐後點心,水果。
【飲料】 多種風味飲品,為新式日本料理套餐畫下完美句點。
【用餐前後】 用餐前仔細欣賞廚師的用心料理、擺盤,用餐後誠心感謝主人的熱心款待。
藝奇也是王品集團下的其中之一哦!
目前除了它還吃過王品、西堤、陶板屋。
其他間還在等待下次挑戰品嚐囉!!
那麼現在就繼續往下看囉!!
。
剛開始走進去的時候覺得一片漆黑,只有很微弱的燈光,
不只外表漆黑神秘,連裡面的走廊也是。
直到服務生帶我們到位子,才突然變得好明亮,因為是靠窗邊,又是大白天。
中間那三壺是湯品!
再帶我們進來之前會先幫我們放上去並且點火加熱保溫。
看看Menu套餐的部分↓
每個人是680,還有另外加收一成服務費哦!
看起來每樣只有一點點,但是好幾道餐點這樣陸續吃,其實會吃的很飽……
不過王品集團的套餐似乎都大同小異,每一樣都是少少的,但是很多道就會很飽足。
除了最一開始的湯品:海鮮土瓶蒸,就是放在桌上最先出來的,
其他就是之後陸陸續續上餐的囉!
先來說一下我跟老姐和老姐的男朋友點的餐名↓
我:
先付 - 燻鮭魚番茄沙拉
刺身/煮物 - 季節鮭魚刺身
小品 - 櫻花蝦海鮮玉子蒸
冰鑽 - 檸檬香柚 (固定)
強肴 - 岩燒石板合鴨
食事 - 日式合鴨蒸飯
甘果物 - 紅豆芝麻布蕾
飲料 - 熱玄米奶茶
老姐:
先付 - 鮮果彩蔬沙拉
刺身/煮物 - 醬燒蒜香鮮蝦
小品 - 銀鱈葡萄柚
冰鑽 - 檸檬香柚 (固定)
強肴 - 日式岩烤雙物(雞、魚)
食事 - 京燉牛肉手捲
甘果物 - 黑木耳時旬鮮果
飲料 - 霜奶桂花綠茶
老姐的男朋友:
先付 - 深海魚皮野蔬沙拉
刺身/煮物 - 燻鮭魚炙干貝
小品 - 創意蕈菇炊物
冰鑽 - 檸檬香柚 (固定)
強肴 - 酒粕石燒豚排
食事 - 鮭魚季飯
甘果物 - 紅豆提拉米蘇
飲料 - 鼠尾草子荔香冰醋
那麼先來看一下最一開始的湯品♥
白盤裝得是從裡面撈出來的海鮮料,
湯喝起來,我覺得很好喝,可能味道重了一點,柴魚味很濃。
姊姊他們覺得很鹹就是了…… (好吧也許我太重口味了也說不定)
從我的餐點開始說起囉↓
我的先付是:燻鮭魚番茄沙拉
下面那一大塊紅紅的就是番茄,裡面還有玄機哦!
至於番茄上面有幾小塊生魚片,很柔軟很快就入喉了。
噹噹!
這是它的內裡。
燻鮭魚就是在說它了!
只不過不知道是奶油的味道還是甚麼,味道太重壓過了燻鮭魚的口味。
再來是刺身/煮物:季節鮭魚刺身
話說我本人超愛吃生魚片,但是也不會常常吃,偶爾會想吃一下,
畢竟網路上看過某些影片,那些吃太多生魚片的一些可怕內容,現在還存留在我腦海裡啊 (抖)
那隻蝦子也是可以食用的哦!
不過也是生的,服務生說它是甜蝦,吃起來香甜香甜的,
只不過我沒吃……雖然敢吃生魚片,但就是不敢吃除了生魚片以外其他生的海鮮
小品 : 櫻花蝦海鮮玉子蒸
它其實是蒸蛋,玉子嘛!
而它的蒸蛋真的是超超超水感,根本就是用喝的也ok的那種程度,
但是一樣很好吃,想像一下正在喝蒸蛋湯哈哈!
↑上面泡泡那區就是櫻花蝦哦!
冰鑽 : 檸檬香柚 (固定)
這個冰鑽的部分呢,也是固定的哦不需要我們點!
而且喝完了可以再續補,我們幾個一直喝一直喝,它的口感就像是冰沙一樣,
酸酸甜甜的,裡面還有些許的果肉哦!
在等待餐點的同時,我就會喝一下喝一下,雖然外頭天氣冷冷的,還是忍不住它的酸甜好滋味!
左邊最大杯的就是服務生續補的時候會補在裡頭,我們再拿大杯的倒進我們的小杯裡!
有沒有看到隱約的一點一點黃黃的小點?
那就是果肉哦,有機會去吃的人,一定會一喝就上癮!酸酸甜甜
但是也別喝太多,以免後續的餐點吃不下就糟糕了……
強肴 : 岩燒石板合鴨
服務生一開始有說過這一道要自己烤,不過當時我太興奮完全沒聽進去 (還敢說)
直到他餐點上來我還疑惑了一下:不只有生魚片能吃,連生鴨片也能吃?
當然不是啦,這一道餐點,它有附一個要給你烤的器具,然後一盤有十二小片的鴨肉片。
它們也有示範如何烤給我看,其實也不難,因為鴨片薄薄的,大概烤個三十秒到一分鐘就熟了!
不過要記得翻面,不然很容易就會焦掉的哦!
那個烤的器具下面鋪的黃色的一粒一粒的是米,是為了保溫加熱用的!
就把鴨肉片一片一片鋪在白色紙那一層上面烤,下面那一排長排是沾醬!
排的真的是超整齊,所以我就把全部都烤完也排的很整齊!
只不過照片還在我的相機裡,就沒有附上來看囉!
原本想說這樣乾乾的烤不是會黏住嗎?
一開始烤的一兩片確實會黏住,不過鴨肉它自己會烤出油,沒多久紙片上面就一層油墊底,
後續烤其他鴨肉片就很好烤,也不怕沾黏囉!
而口感的部分呢,不要考太熟,不然鴨肉會硬掉,
但是也不要烤不熟……拿捏的適當就好!
吃起來很嫩,很好吞下去,搭配他的沾醬可能沒有什麼差別,因為鴨肉的味道重於那個沾醬,
不過如果是沾了旁邊的鹽,可就不一樣囉!
但是別沾太多,一點點就好,格外的就很好吃,因為鴨肉本身就有甜味,有加上一點點鹹味,
整個就是超棒!
↑沾醬。
食事 - 日式合鴨蒸飯
要吃到這一點的時候,肚子已經七分飽了 (厄
不過還是有乖乖的把它吃下去,鴨肉的味道不明顯,感覺上有點像肉燥飯的味道……
紅色的部分是醃過的薑片,
起初我眼瞎以為是生魚片就一大口咬下去。
WTF……三秒立馬吐出來,好好好好好辣 (狂喝湯
我姐做在對面一直笑,天哪跟本蠢到爆。
天底下會以為它是生魚片的人大概只有我了 OMG 。
甘果物 - 紅豆芝麻布蕾
甘果物美其名就類似餐後水果點心之類的。
最上面那層薄薄的是餅乾,可以選擇吃或不吃,它沒有什麼味道,
比較像是裝飾用的食物。
裡面呢,上面那一小塊區域是紅豆,白白的一層應該是奶油球,
裡面挖出來是芝麻的顏色,灰灰的,吃起來很香,濃濃的芝麻味在嘴巴裡擴散,好棒哪!!!
只不過挖得太醜,不好意思拍下來了哈哈!
飲料 - 熱玄米奶茶
就說外頭天氣冷嘛,不喝點熱的怎麼可以!
不過我對面那兩老點的都是冰的,身體勇到不行,小的欽佩無比。
液體顏色有點像抹茶,喝起來也挺像抹茶的!
不過不知道是它原本就這樣或是…… 它裡面的粉末似乎沒有攪和,所以我一開始倒不太出來,
還要打開蓋子把裡面的結塊的物體攪均勻之後,才很順很順的把他倒出來。
不過它裡面真的有玄米的顆粒,還挺有嚼勁的哦!
我的部分就結束了,個人評分是四顆星,
如果是跟其他間王品集團的相比,某些地方就有需要加強了。
那再來是姊姊的部分囉!
先付 : 鮮果彩蔬沙拉
內容:生菜、鳳梨、番茄、高麗菜絲、雞肉絲。
吃起來:跟平常的生菜沙拉沒有差很多,只差醬料不是和風而是它們的特調醬。
刺身/煮物 : 醬燒蒜香鮮蝦
上面兩隻蝦子的殼有切開,方便我們剝,很貼心。
下面是河粉,和一塊豆腐。
蝦子的部分我有吃一隻,淡淡的味道,也很香,
至於河粉我就沒吃,姐姐說還可以,只不過她比較喜歡冬粉,就把河粉丟給她男朋友吃了…… (?)
小品 : 銀鱈葡萄柚
葡萄柚上面是炸過的鱈魚,
外皮很酥脆,肉質很柔軟,沾上旁邊的醬根本好吃一百倍!!!!
只不過我忘記問服務生那個是甚麼醬了……真的超好吃! (舔
下面葡萄柚的部分,他們有事先切好一塊一塊的,方便我們直接夾起來吃♥
冰鑽的部分因為是一樣的,就直接略過看下一道囉!
強肴 : 日式岩烤雙物(雞、魚)
如其名就是有兩種,都是烤的,魚的部分是香魚。
(魚:在拍!你在拍!在拍我就咬你!)
每次去餐廳吃到烤香魚,它們猙獰的眼神真的是超超超超可怕……。
不過最後還是被姐姐戳眼毀屍吃掉了 (阿們
雞肉的部分吃起來酥酥軟軟,旁邊那一條咖啡色的醬是咖哩口味,
雞肉沾它吃感覺就很像在吃咖哩雞柳條一樣,很特別哈哈!!
香魚的部分,外皮烤的很脆,裡面吃起來又軟又香馬上就吞下肚了!
這點挺加分的,畢竟吃過其他地方有的香魚烤的真的是……不怎麼好吃。
食事 : 京燉牛肉手捲
牛肉很嫩,我只有吃幾塊牛肉而已,
老姐也是吃幾塊牛肉,其他都丟給她男朋友吃去了 (汗
因為肚子快飽了,在吞下飯類真的就要撐到喉嚨了!
但是很好吃,正確的吃法是要把整個連同葉子拿起來,然後自己把它捲起來像手捲一樣吃下去哦!
甘果物 : 黑木耳時旬鮮果
左那一杯是黑木耳,
右為葡萄、鳳梨、柳丁。
黑木耳汁近看↑
姊姊喝後感想:甜甜的,沒有黑木耳的味道,很好喝。
水果近拍↑
柳丁也是切好的方便夾取食用哦!
飲料 : 霜奶桂花綠茶
這裡我就連同她男朋友的飲料一起講好了!
畢竟他們兩個一起拍的!
左邊是鼠尾草子荔香冰醋,右邊是霜奶桂花綠茶。
上面是桂花花瓣,
喝起來就像是喝奶綠一樣,感覺口感普通了一點。
鼠尾草子荔香冰醋↑
那一層一顆一顆的就是鼠尾草子,喝起來很像在喝小紫蘇一樣,酥酥脆脆的,
微酸微甜,很好喝。
姐姐的部分就說完了,最後是她男朋友的部分囉!!
先付 : 深海魚皮野蔬沙拉
我有吃幾塊,魚皮吃起來真的真的真的有夠Q彈,
但是對於牙齒不好的人來說,可能會有點硬,味道很濃,很夠味。
刺身/煮物 : 燻鮭魚炙干貝
旁邊那個試管是稍後要淋上去的,
只不過我們跟服務生說先讓我們拍一下在淋。
淋上去後的色澤也沒什麼變化,這一道就是生魚片加上微生的干貝,
男朋友心得:好吃啊! (簡單扼要
小品 : 創意蕈菇炊物
就是都是菇的意思。
這道我就沒有吃了,不過她們都說還不錯。
有機會去吃的人也可以吃吃看哦!口感上也是蠻不一樣的!
冰鑽的部分也是一樣的!再次略過跳下一個看囉!!
強肴 :酒粕石燒豚排
旁邊那一小杯白色的就是要淋上去的。
淋上去後↑
很明顯有白白的小顆粒在上頭!
吃起來味道很香濃,肉質也不會太硬,嫩嫩的剛剛好。
食事 :鮭魚季飯
老姐評語:怎麼長的好像魯肉飯……
老姐男朋友評語:好吃。
依舊是簡單扼要,不過說真的還挺像魯肉飯的,如果不是有上面幾顆鮭魚卵點綴的話,
我想……這大概就是高級餐廳的魯肉飯了吧 (喂
甘果物 : 紅豆提拉米蘇
吃起來跟平常的提拉米蘇一樣。
只不過他們的可可粉比較苦一點,對於喜歡苦可可粉味道的朋友們可以吃吃看哦!
飲料的部分同姊姊的飲料一起附上,
那餐點就到這邊送齊囉!
有興趣的可以在他們官網大略看一下!
三個人平均吃下來總共是兩千多,對於飽足感來說算是挺ok的囉!
相關資訊:
官網:藝奇ikki新日本料理
營業時間:11:30~14:30 (最後點餐時間:14:00)
17:30~22:00 (最後點餐時間:21:00)
高雄夢時代地址:
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高雄中山店地址:
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